400年の歴史を誇る鮎の老舗。
春は木の芽、筍、ふきのとう。夏は天然のあゆ、嵯峨豆腐の冷や奴。秋は松茸。冬はかに、寒鮒、湯豆腐、ぼたん鍋など、吟味した素材の選択と手を加えすぎない自然の味わいが魅力である。