コーヒー＆ハンバーガー萩は、ハンバーガーの老舗である。まだ日本にハンバーガーのチェーン店がなかった40数年前に嵐山で開店した。ここ太秦には30数年前に移転、手づくりにこだわったハンバーガーの味は開店当初から変わっていない。
こだわりのハンバーガーは、牛100パーセントの手ごねのミンチとハンバーガー用に特別に焼いたパンを使用、さらにドレッシングもすべて手作りでありファンが多い。
コーヒーは、自慢のブレンド1種のみ。コクと香りのある深い味わいのコーヒーの秘密は豆の吟味と独特の自家焙煎にある。
店内には、広々としたカウンター席があり、居心地のよい空間となっている。地元の常連さんはもとより、撮影所が近いため俳優さんのファンも多く、店内には多くの色紙が飾られている。