産地直送のネタは、活きのいい日本海ものが中心、シャリも無農薬米を使用し、素材にはこだわりがある。
「おきまり」は、にぎりと鯛の押し寿司に、小鉢と吸い物がつく。
また、昼限定で人気がある「鉄火丼」(年中)と、「鰹のたたき丼」(冬期以外)、「寒ブリ丼」(冬期)は、とろろと吸い物がつく。とろろのかけかたにもこつがある、詳しくはお店で。