西山艸堂（せいざんそうどう）

天竜寺の塔頭のひとつ「妙智院」の中にある湯どうふ処。禅の修業道場を思わせる店名は「せいざんそうどう」と読む。土鍋の中には「森嘉」の本場嵯峨どうふ、そして前菜３種・オリジナルの豆腐のお寿司・ひろうず・ごま豆腐・生湯葉・山いも・ししとうなど季節野菜の精進揚げが添えられる。